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Soupe de salade

Recettes

18 mars 2023

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    Recette préparée le jeudi 16 mars 2023 pour dégustation.

    Auteur: Regis

    Ingrédients

    • 2 oignons
    • Salade (ici de la sucrine)
    • 2 pomme de terre
    • 20 cl de crème fraîche
    • Cube de bouillon
    • Beurre

    Instructions

    • Laver et couper grossièrement la salade.
    • Faire revenir les oignons émincés dans du beurre.
    • Faire suer la salade avec les oignons, ajouter les pommes de terres coupées le plus petit possible (pour réduire le temps de cuisson) et recouvrir d’eau.
    • Ajouter le cube de bouillon.
    • Laisser cuire 20 mn puis passer au mixer.
    • Ajouter la crème.
    • Saler et poivrer à votre goût.

    Notes

    Une recette simple et pratique quand on voit que l’on va perdre de la salade.  

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